Kbelský pivovar je populární minipivovar, kde se vaří poctivé kvalitní české pivo. Pivovar se nachází v Praze-Kbelích na Mladoboleslavské ulici 1122 a jeho součástí je taktéž restaurace s útulným a příjemným prostředím.
Krátká historie minipivovaru
Dějiny vaření piva sahají ve Kbelích až do roku 1758, kdy zde hrabě Černín nechal postavit dnes už neexistující pivovar u blízkého rybníka, kde se kvalitní pivo vařilo do roku 1923.
Historický pivovar postupně zanikl a dnes ji připomíná jenom opravená pivovarská studna Barborka, která dostala název po posledním zdejším sládkovi Josefu Barborkovi.
Kbelský pivovar a současnost
První pivo bylo v novém Kbelském pivovaru uvařeno v listopadu roku 2018. Pivovarská restaurace byla otevřena 19. ledna roku 2019.
Technologie vaření piva
Kbelský minipivovar používá k vaření svého piva třináct dobových varen o objemu 20 hektolitrů a jedenáct stejně objemných cylindrokonických tanků.
V těchto tancích pivo dochází ke dvěma fázím kvasného procesu, přičemž při tom prvním dochází k fermentaci a při tom druhém k maturaci, kdy pivo při nízké teplotě za zvýšeného přetlaku v tanku dozrává.
Kbelský pivovar a jeho piva
Kbelský pivovar vaří česká piva podle tradičních receptur. Jedná se především o spodně i svrchně kvašená nefiltrovaná a nepasterovaná piva.
Objednat si zde můžete světlý ležák 11 pocestných, světlý ležák 12 pilotů, tmavé silné pivo 13 havranů, světlé plné pivo 14 jepic a polotmavé silné pivo 15 sirén.
Pivovarská restaurace
V pivovarské restauraci si pak můžete pochutnat na tradičních českých jídlech jako je hovězí guláš s houskovými knedlíky či na moravském vrabci s kysaným zelím a bramborovými knedlíky nebo na holandském řízku s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Salonek na půdě
V areálu minipivovaru ještě najdete prostorný salonek na půdě, který si můžete objednat na rodinné nebo firemní večírky.
Součástí salonku je samoobslužný bar s výčepem. V rámci vaší oslavy si taktéž můžete objednat komentovanou prohlídku Kbelského pivovaru, která může být příjemným zpestřením vaší oslavy.
Jak se k pivovaru dostanete?
Ke Kbelskému pivovaru se dostanete autobusem číslo 208 nebo číslo 185 z Letňan. Stačí vystoupit na zastávce Huntířovská.
Vlakem jste z hlavního vlakového nádraží ve Kbelích za dvacet minut. Pokud pojedete autem, tak u pivovaru je parkoviště pro hosty, další pak najdete naproti benzínové stanice OMV v ulici Huntířovská.
Otevírací doba
Kbelský pivovar je otevřen každý den od 11 do 20 hodiny.
Kbelský pivovar závěr
Kbelský pivovar je velmi sympatický podnik. Navazuje na dlouhou tradici i když je to vlastně úplně moderní podnik. Specializuje se na nefiltrovaná a nepasterovaná piva. Skvělá je i místní restaurace, která vaří klasickou kuchyni.
