Pivovar Svijany najdete ve stejnojmenné obci, která leží nedaleko Turnova. Pivovar sídlí naproti zámku, který je od roku 2013 ve vlastnictví pivovaru.
Krátká historie pivovaru
Pivovar Svijany je jeden z nejstarších pivovarů v České republice. Byl založen už v roce 1564 a v 17. století ho vlastnili Valdštejnové.
Posledním majitelem pivovaru byla rodina Kratochvílů, která se o pivovar zdárně starala až do roku 1939. Poté byl pivovar zkonfiskován a patřil státu.
Současnost pivovaru
Nové dějiny pivovaru Svijany začaly v roce 1997, kdy podnik přechází do rukou akciové společnosti Pražské pivovary.
Další změna přišla v roce 1998, kdy došlo ke změně vlastnického uspořádaní a byla utvořena firma Pivovar Svijany, a.s.
Od té doby pivovar prosperuje a je na Jablonecku a Liberecku jedním z nejúspěšnějších pivovarů.
A jaké pivo se v pivovaru Svijany vaří?
Je jich celá řada. Za všechny jmenujme aspoň 4 druhy.
- Mezi nejoblíbenější zdejší piva patří Svijanská desítka, což je světlé výčepní pivo.
- Dále si zde můžete pochutnat na Svijanském rytíři, což je dvanáctistupňový světlý ležák.
- Mezi speciální piva svijanského pivovaru můžeme přiřadit pivo Baron a Svijanskou Kněžnu. První jmenované pivo je patnáctistupňové světlé pivo, druhé jmenované je pro změnu třináctistupňové tmavé pivo.
Všechna svijanská piva nejsou chemicky ošetřovaná a na trh se dodávají nepasterizovaná.
Pivovarská restaurace
Svijanské pivo můžete také přímo ochutnat v místní pivovarské restauraci, kde se rovněž vaří klasická česká jídla.
Mezi oblíbená zdejší jídla patří například restovaná kachní jatýrka s cibulkou a hranolky či pečený masový prejt s kysaným zelím a bramborem.
Prodejna
Součásti pivovaru je také prodejna, která má otevřeno každý den. V prodejně si například můžete zakoupit dvoulitrové plechovky nebo speciální dárkové balení, které mimo jiné obsahuje pětilitrové soudky.
Na eshopu pivovaru si pak pro změnu můžete zakoupit různé reklamní předměty, na kterém bude logo pivovaru Svijany.
K dispozici jsou zde samolepky, tašky, peněženky, plechové retro cedule, dřevěné stojánky na tácky, klíčenky, ubrusy, věšáky, plechové zátky, zapalovače, sportovní tílka nebo pivní kosmetiku.
Exkurze pivovar Svijany
Pivovar Svijany nabízí rovněž exkurze do své výrobny. Exkurze trvá 80 minut a minimální počet lidí je deset.
Cena za exkurzi je 70 korun pro dospělého a 50 korun pro děti a důchodce. V ceně komentované prohlídky je ochutnávka nefiltrovaného piva.
Otevírací doba pivovar Svijany
Pivovarská restaurace Svijany je otevřena od pondělí do neděle od 11 do 22 hodiny.
Pivovar Svijany závěr
Pivovar Svijany patří k českému kulturnímu dědictví. Někdo má zdejší pivo rád, někdo jiný míň, ale pravdou je, že má krásné prostory, do kterých je možné si udělat i exkurzi. Za nic se tady nestydí a za ty stovky let provozu mohou nabídnout opravdu poctiví přístup k pivovarskému řemeslu.