Máme pro vás luxusní recept na vláčného a chutného velikonočního beránka, na kterém si všichni pochutnají. Rádi vám také vysvětlíme, co velikonoční beránek představuje, a přidáme pár zajímavostí.
Velikonoční beránek je tradiční český moučník, který se peče na Velikonoce. Má tvar jehněte nebo beránka a symbolizuje nevinnost a oběť Ježíše Krista. Typicky se připravuje z třeného těsta s použitím másla, vajec, cukru, vanilkového cukru, mléka, polohrubé mouky a prášku do pečiva. Někdy se přidává i citronová šťáva pro osvěžující chuť.
Původ tohoto jídla sahá do křesťanských tradic a je spojen s jarními svátky a oslavou života. Beránek se konzumuje během velikonočních svátků, často jako sladká tečka po hlavním jídle. V některých rodinách se také beránek zdobí, například polevou nebo marcipánem.
Symbolika velikonočního beránka
Symbolika velikonočního beránka je hluboká. Beránek je v křesťanství symbolem Krista, “Beránka Božího”, který byl obětován za hříchy lidstva. Jeho přítomnost na velikonočním stole připomíná oběť a zároveň slavnostní radost ze zmrtvýchvstání.
Zajímavostí je, že každá rodina může mít svůj vlastní recept, který se předává z generace na generaci, a tak se tradice udržuje živá. Pečení beránka je také často rodinnou aktivitou, kde se scházejí všechny generace a společně tvoří.
Velikonoční beránek recept
Nejlepší a nejluxusnější recept na velikonočního beránka, který jsem našel, je inspirován špičkovými českými pekaři a zahrnuje prvotřídní ingredience a detailní postup. Zde je recept:
Suroviny:
- 250 g tučného tvarohu
- 180 g oleje
- 250 g hladké mouky
- 220 g krupicového cukru
- 50 g jemně strouhaného kokosu
- Kůra a šťáva z 1 bio citronu
- 1 prášek do pečiva
- 2 g soli
- 4 vejce velikosti M
Postup přípravy:
- Vejce utřete s cukrem do hladké pěny.
- Přidejte tvaroh a postupně i prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí.
- Do směsi vmíchejte citronovou kůru a šťávu pro osvěžující chuť.
- Formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte moukou.
- Připravené těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C, dokud beránek není zlatavý a propečený.
Tento recept využívá kvalitní suroviny jako jsou vejce z volného výběhu, farmářské máslo a bio citron, což zaručuje nejen skvělou chuť, ale i luxusní zážitek z pečení. Beránka můžete po upečení posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit podle vlastní fantazie.
